Uzm. Dr. Tonguç Yılmaz’dan Kolesterol Uyarısı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

İrmet Hospital’da görev yapan Dahiliye Uzmanı Uzm. Dr. Tonguç Yılmaz, kolesterolün kalp
ve damar sağlığı üzerindeki etkilerine dikkat çekti. Uzm. Dr. Tonguç Yılmaz, kolesterolü
artıran yiyeceklerden uzak durulması ve kolesterol düşürücü besinlerin bilinçli tüketilmesi
gerektiğini vurguladı.

KOLESTEROL NEDİR VE NEDEN ÖNEMLİDİR?

Kolesterol, vücutta doğal olarak bulunan ve hücre yapısında önemli rol oynayan yağ benzeri
bir maddedir. Ancak kandaki kolesterol seviyesinin yükselmesi, kalp ve damar hastalıkları
açısından ciddi risk oluşturur. Uzm. Dr. Tonguç Yılmaz, kolesterolün iyi (HDL) ve kötü
(LDL) olmak üzere iki ana türü bulunduğunu söyledi. LDL kolesterolün damar duvarında
birikerek plak oluşumuna yol açtığını anlattı. Bu plakların zamanla damar tıkanıklığına neden
olabileceğini açıkladı. HDL kolesterolün ise fazla kolesterolü karaciğere taşıyarak vücuttan
uzaklaştırılmasına yardımcı olduğunu belirtti. Kolesterol yüksekliğinin genellikle belirti
vermeden ilerlediğini ifade etti. Bu nedenle düzenli kan tahlillerinin ihmal edilmemesi
gerektiğini dile getirdi. Özellikle ailesinde kalp hastalığı öyküsü bulunan kişilerin daha
dikkatli olması gerektiğini vurguladı. Sağlıklı yaşam alışkanlıklarının kolesterol kontrolünde
temel unsur olduğunu aktardı. Dengeli beslenme ve düzenli egzersizin ilaç tedavisi kadar
önemli olduğunu sözlerine ekledi.

KOLESTEROLÜ ARTIRAN YİYECEKLER NELERDİR?

Kolesterol düşürücü yiyeceklerden bahsetmeden önce kolesterolü artıran besinlerin bilinmesi
gerektiğini belirten Uzm. Dr. Tonguç Yılmaz, yanlış beslenme alışkanlıklarının en büyük risk
faktörlerinden biri olduğunu söyledi. Hazır olarak satışa sunulan salata soslarının yüksek
oranda doymuş yağ ve katkı maddesi içerdiğini anlattı. Kırmızı et içeren yemeklerin sık ve
kontrolsüz tüketiminin LDL kolesterolü yükseltebileceğini ifade etti. Margarin, tereyağı ve
kuyrukyağı gibi katı yağların damar sağlığı açısından riskli olduğunu açıkladı. Yağlı süt,
peynir ve yoğurt gibi tam yağlı süt ürünlerinin de dikkatli tüketilmesi gerektiğini belirtti.
Krema ve kremşanti gibi ürünlerin yüksek yağ oranı nedeniyle sınırlandırılması gerektiğini
söyledi. Kızartma yöntemiyle hazırlanan yemeklerin kolesterolü olumsuz etkilediğini dile
getirdi. Sucuk, sosis ve salam gibi işlenmiş et ürünlerinin de risk grubunda olduğunu
vurguladı. Hazır poğaçalar, pastalar ve pastane ürünlerinin trans yağ içerebildiğini anlattı.
Palmiye yağı barındıran besinler ile paketli gıdaların da kolesterol artışına katkı
sağlayabileceğini ifade etti. Uzm. Dr. Tonguç Yılmaz, bu besinlerin mümkün olduğunca
azaltılması gerektiğini özellikle vurguladı.

KOLESTEROLÜ DÜŞÜREN YİYECEKLER VE LİFLİ BESİNLERİN GÜCÜ

Kolesterolü düşüren yiyecekler listesinin oldukça geniş olduğunu belirten Uzm. Dr. Tonguç
Yılmaz, dengeli bir beslenme planının şart olduğunu söyledi. Tek bir besin grubuna ağırlık
vermeden program hazırlanması gerektiğini açıkladı. Lifli besinlerin bu noktada büyük önem
taşıdığını anlattı. Günlük 5-10 gram çözünür lif alımının kolesterol kontrolüne katkı
sunduğunu ifade etti. Sebzelerin genel olarak kolesterol düşürücü etkiye sahip olduğunu dile
getirdi. Özellikle karnabahar ve kuşkonmazın buharda pişirilerek tüketilmesini önerdi. Yulaf,
yulaf kepeği ve arpanın güçlü lif kaynakları olduğunu belirtti. Nohut ve mercimek gibi
baklagillerin LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğunu açıkladı. Elma ve armut gibi

meyvelerin de çözünür lif içerdiğini söyledi. Uzm. Dr. Tonguç Yılmaz, lifli besinlerin düzenli
tüketiminin bağırsak sağlığına da katkı sağladığını sözlerine ekledi.

KOLESTEROL KONTROLÜNDE İLK 5 BESİN VE SAĞLIKLI YAĞ SEÇİMİ

Kolesterol kontrolünde doğru yağ seçiminin hayati önem taşıdığını belirten Uzm. Dr. Tonguç
Yılmaz, zeytinyağı başta olmak üzere sağlıklı yağların tercih edilmesi gerektiğini söyledi.
Ayçiçek yağı, mısır özü yağı ve avokado yağının da ölçülü şekilde kullanılabileceğini anlattı.
Ancak bu yağların kızartma yöntemiyle değil, çiğ ya da hafif pişirme yöntemleriyle
tüketilmesi gerektiğini vurguladı. Özellikle zeytinyağı, ceviz, badem, fındık, chia tohumu ve
avokadonun kalp dostu besinler arasında yer aldığını açıkladı. Kolesterolü düşürmede ilk 5
besini ise yulaf, baklagiller (mercimek, nohut, kuru fasulye), ceviz, zeytinyağı ve yağlı
balıklar olarak sıraladı. Somon, sardalya ve uskumru gibi balıkların omega-3 açısından zengin
olduğunu belirtti. Bu besinlerin düzenli tüketiminin damar sağlığını desteklediğini ifade etti.
Haftada en az iki gün balık tüketimini önerdi. Kuruyemişlerin ise çiğ ve tuzsuz tercih edilmesi
gerektiğini söyledi. Uzm. Dr. Tonguç Yılmaz, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının kolesterolü
doğal yollarla dengelemeye yardımcı olduğunu belirterek, düzenli doktor kontrolünün ihmal
edilmemesi gerektiğini vurguladı.